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2008年12月29日

祝事のあいさつ 料理屋開店祝いで 先輩より

■祝事のあいさつ 料理屋の開店祝いで先輩より

  ご指名をいただきました、石川と申します。
本日の主役であります、富山君とは柔道を通じて高校、大学と
おつきあいしておりました。

  富山君、「郷土鍋 十五」オープン、まことにおめでとうございます。

  じつは、今だから申し上げますが、昨年4月に彼から突然、
「鍋料理屋」をやりたいんだと相談を受けた時は、思わず絶句
してしまいました。

  ご存知の方も多いでしょうが、彼は公務員の傍ら、海山中学校の
柔道部コーチとして、毎年、母校を県大会まで導いていたほどの
名コーチであります。

  そんな、彼がなぜこの年になってというのが正直な気持ちでしたが
よく聞いてみると、彼は小さいときから柔道より料理が、好きだった
そうなのです。

  長いつきあいですが、彼の料理好きがそんなに歴史の古いものとは
知りませんでした。後で聞いたことですが、柔道合宿のときは彼の
教え子たちは、彼の鍋料理やカレーなどに舌鼓を打っていたそうです。
また、遠征で各地に行ったときは、必ずその土地の名物鍋を賞味して
研究していたそうです。

  私も、実は先日自慢の「十五鍋」をいただきましたが、
「いや、これは凄いわい。」と思わせる味でした。この味と彼の研究熱心さを
もってすれば、大繁盛は間違いなしと確信しております。

  ちょっと話が長くなってしまいました。富山君、君の何事にも決して手を
抜かない真剣さは、料理という世界に不可欠なものです。

  どうぞ、これからも精進を続けていただき私たちにおいしい鍋料理を
提供してください。本日はまことにおめでとうございます。

◆ワンポイント

親しい先輩・友人からの祝いのあいさつです。親しい人だからこそ言える
エピソードに加え、温かいはげましを添えたあいさつの例文です。

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投稿者 on 2008年12月29日 17:18

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